Eat Love - Cold green soup with strawberries&greek yogurt!

A manhã começou com a habitual vontade de beber um sumo de vegetais e fruta. Desta vez decidi fazer algo diferente e tomei a liberdade de substituir o frasco/copo que me acompanha desde o início desta mania, e deitar o sumo para um prato de sopa compondo um mise en scéne que me fez pensar: porque não usar esta sopa fria na entrada de almoço quente de Primavera? Eu sei que às vezes ainda parece Inverno, mas podemos sempre fingir!

Another morning began with the usual crave of drinking a veggie&fruit juice. This time I decided to make something different and took the liberty to replace my jar/glass for a soup plate, creating a mise en scéne that made me think: why not use this freshly cold soup as an appetizer for a hot Spring lunch? I know that we can still feel the Winter now and then, but we can always pretend!

Ingredientes

* 3 folhas grandes de couve

* 2 cubos de espinafre congelado

* 1 banana pequena

* 1 pêra pequena

* 4 morangos médios para o sumo e 2 morangos para enfeitar

* 1/2 fatia de ananás

* 1 colher de sopa de côco ralado

* 1 copo de água

* 2 colheres de sopa de iogurte grego

Colocar todos os ingredientes (excepto o iogurte grego e os morangos para enfeitar) numa liquidificadora e bater tudo na potência máxima até ficar com textura cremosa.

Colocar as duas colheres de iogurte grego e enfeitar com morangos.

Ingredients

* 3 leafs of kale

* 2 frozen spinach cubes

* 1 small banana

* 1 small pear

* 4 medium strawberries ( and 2 more to decoration)

* 1/2 slice of pineapple

* 1 tbs of shredded coconut

* 1 glass of water

* 2 tbs of greek yogurt

Blend all the ingredients (except the greek yogurt and the 2 extra strawberries) until you get a creamy texture.

Add 2 tbs of greek yogurt and put the 2 extra strawberries.

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