quarta-feira, 30 de abril de 2014

Eat Love - Nutri Tip #6

Via Pinterest


Uma nova pesquisa demonstrou que a gordura saturada constrói mais gordura e menos músculo do que a gordura polinsaturada. 
Este foi o primeiro estudo em humanos a demonstrar que a composição em gordura dos alimentos não só influencia os níveis de colesterol sanguíneo e risco cardiovascular mas também determina o local do corpo onde a gordura será armazenada.

O estudo envolveu 39 adultos jovens, homens e mulheres normoponderais, que consumiram 750 kcal extra por dia, durante 7 semanas. Metade dos participantes consumiam as calorias extra na forma de muffins ricos em gordura polinsaturada (óleo de girassol), enquanto que o outro grupo consumia na forma de gordura saturada (óleo de palma). Ambas as dietas continham a mesma quantidade de açúcar, hidratos de carbono, gordura e proteína, a única diferença entre os muffins era o tipo de gordura. 

Apesar de aumentos de peso comparáveis ente os 2 grupos de dieta, o consumo extra de gordura saturada causou um aumento marcado na quantidade de gordura no fígado e zona abdominal (em particular a gordura que envolve os órgãos internos, a gordura visceral), em comparação com o consumo extra de gordura polinsaturada. 

Estas descobertas podem ser importantes para indivíduos com doenças metabólicas como a diabetes, na qual a gordura visceral associada a uma maior proporção de gordura no fígado está associada a um maior risco de desenvolver a doença. 


Maria Travassos

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Source: Uppsala University. (2014, February 24). Abdominal fat accumulation prevented by unsaturated fat. ScienceDaily. Retrieved March 12, 2014 from www.sciencedaily.com/releases/2014/02/140224110017.htm

terça-feira, 29 de abril de 2014

Eat Love - Breakfast Express!



Mais uma bela ideia de um pequeno almoço ultra rápido para quem não dispensa uma nutrição completa logo pela manhã! Desta vez aqui!



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quinta-feira, 24 de abril de 2014

Eat Love - Food ID #5






A aveia constitui um alimento extremamente completo e uma excelente opção para começar o dia com a energia no máximo!
Não se deixem enganar pelo seu valor calórico! Para além da sua riqueza nutricional em proteína vegetal, é também rico em vitaminas do complexo B, vitamina E, ferro, magnésio, cálcio, fósforo e zinco.
Este alimento para além de super completo tem ainda a vantagem de ser muito económico e mesmo contendo algumas calorias é importante tomar nota da sua capacidade altamente saciante! Por ser uma óptima fonte de fibra, deixa-nos sem fome durante mais tempo e diminui os ataques às guloseimas durante o dia!

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terça-feira, 22 de abril de 2014

Eat Love - Mousse Light de Limão e Tangerina!

Photography . Samanta McMurray


A minha sugestão da semana no Frederica by Vanessa Martins vai facilitar-vos um brilharete num jantar inesperado!

Vejam a receita aqui!


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segunda-feira, 21 de abril de 2014

Eat Love - NutriTip #5




Será que ter televisão no quarto contribui para o aumento de peso em jovens? Num estudo recente conduzido nos Estados Unidos da América, os investigadores descobriram que ter televisão no quarto é um preditor significativo de ganho de peso em adolescentes. 

O estudo incluiu 6.522 crianças e adolescentes com idades entre os 10 e os 14 anos, de todos os 50 estados. Os jovens com televisão no quarto ganharam cerca de 0,45 kg extra ( equivalente a 1 pound) por ano, comparando com os que não tinham, mesmo tendo em conta as horas de televisão assistidas por dia e factores socioeconómicos. 

Sendo as televisões no quarto muito comuns (mais de metade dos adolescentes têm uma), este factor de risco para a obesidade contribui para mais de 6.8 milhões de kilos (15 million pounds) de ganho de peso extra por ano nos adolescentes dos Estados Unidos. Os investigadores aconselham a retirar as televisões dos quartos enquanto as crianças estão ainda no ensino básico. Esta estratégia parece ter um impacto bastante benéfico na prevenção do excesso de peso dos filhos. 

Maria Travassos

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Source: Norris Cotton Cancer Center/Dartmouth-Hitchcock Medical Center. (2014, March 3). Do bedroom televisions contribute to youth obesity?.ScienceDaily. Retrieved March 12, 2014 from www.sciencedaily.com/releases/2014/03/140303163151.htm

quinta-feira, 17 de abril de 2014

Eat Love - Food ID #4

via pinterest

Cálculo para 1 colher de sopa


Um dos super-alimentos mais falados do momento, as bagas goji têm sido associadas aos mais diversos benefícios para a saúde.
De facto, constituem um alimento rico em antioxidantes (carotenoides e antocianinas), hidratos de carbono complexos (polissacáridos) e fitoquímicos. Devido à sua composição nutricional, as bagas goji parecem ainda estimular a resposta imune e estar associadas a sensações de bem-estar, felicidade e tranquilidade.No entanto não é ainda claro se as bagas goji serão superiores aos outros tipos de bagas. Uma vez que podem interagir com alguns medicamentos (nomeadamente anti-coagulantes e anti-dislipidémicos), a palavra-chave é a moderação! 

Experimente adiciona-las a batidos, sumos e snacks!

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quarta-feira, 16 de abril de 2014

Eat Love - Hummus with lemon & cumin




Adoro petiscar! 
É daquelas coisas que associo sempre a bom tempo e uma mão cheia de amigos à minha volta a pôr a conversa em dia! Debicar aqui e ali, provar um pouco de tudo sem horas para nada...é tão bom não é?
Esta receita é já muito conhecida, ou talvez não para os mais resistentes às cozinhas lá de fora. O humus  é uma pasta típica do mundo das Arábias, normalmente feita com grão de bico, apesar de hoje em dia já existirem quinhentas mil adaptações igualmente boas com outros ingredientes (beterraba, abóbora, feijão, etc).
Este não é exactamente igual ao típico porque não leva pasta de sésamo, o famoso Tahin, mas não fica atrás! 

Photography . Samanta McMurray

Cálculo Nutricional por pessoa -  Nutricionista Maria Travassos



Ingredientes para 6

Para o humus...

1 frasco de 400g de grão de bico já cozido
sumo de 1 limão
1 dente de alho
1 pitada de sal
1 pitada  a gosto de cominhos em pó
1 pitada de açafrão (para colorir)
2 colheres de sopa de azeite
100ml de água (ou a gosto conforme a consistência desejada)
Microvegetais de rabanete e manejerição MicroGreens

Para acompanhar...

Cenouras
Pepinos
Tomate
Pimentos

os legumes que quiserem!


Escorrer o grão e passar bem por água corrente. Colocar o grão, o alho, o sal, os cominhos, a água e uma colher de azeite num processador de comida (também podem usar a varinha mágica) e triturar tudo até obter uma pasta homogénea.

Servir com microvegetais MicroGreens no topo um fio de azeite e legumes frescos cortados para molhar.

Dica Fit: É ideal como entrada porque substitui aqueles patês hiper calóricos e deixa-nos muito saciados!


Photography . Samanta McMurray








































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terça-feira, 15 de abril de 2014

Eat Love - Energy Easter Truffles!


Photography . Samanta McMurray

Para celebrar uma páscoa saudável decidi  fazer umas trufas energéticas e bem saborosas para o site Frederica by Vanessa Martins.

Estas prometem fazer-nos esquecer os chocolates e as amêndoas e ovos de Páscoa! Garanto-vos!

Para verem a minha receita cliquem aqui!






segunda-feira, 14 de abril de 2014

Eat Love - Nutri Tip #4

Via Pinterest


Pode parecer bom de mais para ser verdade mas o chocolate preto é bom para si e os cientistas sabem porquê. 
O chocolate preto ajuda a recuperar a flexibilidade das artérias prevenindo ainda que os glóbulos brancos adiram às paredes dos vasos sanguíneos. Tanto o enrijecimento das artérias como a adesão dos glóbulos brancos são factores conhecidos por desempenharem um papel significativo na aterosclerose. 
Os investigadores descobriram que aumentar o conteúdo de flavonoides do chocolate preto não altera este efeito, apesar de afectar o sabor e consequentemente a motivação para comer estes chocolates.

O efeito do chocolate preto no organismo é bastante interessante não só por constituir uma forma de nos deliciarmos com menos sentimento de culpa, mas também porque pode abrir portas para novas terapias. 

Maria Travassos

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Source: Federation of American Societies for Experimental Biology. (2014, February 27). Why dark chocolate is good for your heart. ScienceDaily. Retrieved March 16, 2014 from www.sciencedaily.com/releases/2014/02/140227092149.htm




domingo, 13 de abril de 2014

Eat Love - Power Plate @ Health CLub Visconde




Esta semana experimentei a minha primeira aula de Power Plate no  Health Club Visconde com o Personal Trainer António Jorge Fernandes - quem me tem acompanhado nesta jornada de Viscondessa!
Confesso que estava um pouco céptica quando me convidou a experimentar (honestamente pensava que era daquelas máquinas para pessoas mais preguiçosas e que não gostam muito de se mexer), mas passados 5 min em cima da máquina mudei imediatamente de ideias. Com a ajuda do Professor António fiz exercícios que nunca imaginei fazer em cima de uma Power Plate e confesso, saí de lá morta! Agachamentos, bícepts, tríceps, abdominais (sim abdominais na Power Plate!), etc. 
E foram só 30 minutos de exercício! 

Escusado será dizer que no dia seguinte senti cada degrau que subi!


Aqui está uma breve explicação do PT António Jorge Fernandes!

"A Power Plate é uma plataforma vibratória que produz vibrações, que transmitem ondas de energia por todo o corpo.

É um treino, de 30 minutos, ideal para quem não tem muito tempo.

Benefícios: aumento da força muscular, melhoria da flexibilidade, aumento da circulação sanguínea e redução dos níveis de celulite.



Estes treinos são particulares e 100% acompanhados pelo  PT António Jorge Fernandes!


E para terminar este primeiro post sobre exercício nada melhor do que vos oferecer um convite para experimentarem uma aula destas e comprovarem os efeitos!

Para receberem o convite basta:

1 - Fazerem like no Eat Love;

2 - Fazerem like no Health Club Visconde;

3 - Fazerem like no PT António Jorge Fernandes;

4 - Deixarem aqui os vossos dados ou enviar para o Facebook Eat Love (nome do Facebook e email)


O convidado será seleccionado aleatoriamente pelo random.org e o resultado sairá no próximo Domingo!





quinta-feira, 10 de abril de 2014

Eat Love - Food ID #3

via pinterest

Cálculo feito para uma banana pequena.



Sempre presente na lista das "frutas proibidas", a banana é muito mais do que uma fruta doce. 
Para além de extremamente saciante devido à sua riqueza em fibra, esta fruta de cor vibrante e fácil de descascar é uma boa fonte de vitamina B6, vitamina C, potássio, manganês e cobre. 
Devido ao seu teor em triptofano (aminoácido) a banana é ainda considerada um alimento bastante interessante na promoção do sono.
Ideal para um pré-treino de excelência, ela é utilizada por muitos desportistas que se servem da sua energia rápida para uma boa performance.

É caso para se dizer que a banan tem tudo para ser um snack de eleição!



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terça-feira, 8 de abril de 2014

Eat Love - Healthy Mini "Cheesecakes"

Photography . Samanta McMurray


A receita de hoje deixa água na boca...e vontade de repetir!

Receita em Frederica by Vanessa Martins!


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