domingo, 28 de fevereiro de 2016

Eat Love - Beauty green Smoothie!




Quando fui para Nova York, o meu grande medo era de não conseguir ter uma alimentação saudável e equilibrada. Ao contrário do que as pessoas pensam, e apesar das muitas estatísticas provarem o contrário, os Estados Unidos estão muito à frente no que diz respeito à alimentação saudável. É um país de extremos, como já todos sabemos, onde em qualquer rua vemos um fast food XXL gorduroso a competir com uma loja vegan-zen-detox da moda.
E é exactamente aqui que a nossa força de vontade é posta à prova. As tentações são muitas, e saber que a qualquer hora da madrugada, nos podemos deliciar com um peanut butter chocolate fudge creamy&crunchy dreamy ice cream comprado num qualquer  indiano de esquina é razão suficiente para desligarmos o apetite depois das 22h.

When I lived in New York City for three months, my biggest fear was not to be able to keep a healthy and balanced life. Opposite with what we usually think, and although all the statistics proving it wrong, the United States are really on the edge in terms of healthy eating. It's a country with opposite sides regarding food, where in the same road we can find an extra large greasy fast food chain competing with a trendy vegan-zen-detox juice bar.
And this is exactly where our strength and will power begins. The temptations are endless, and knowing that at any crazy hour you can eat the most indulgent peanut butter chocolate fudge creamy&crunchy dreamy ice cream bought at the nearest deli down the street, is enough to close our appetite after 10pm.


Enfim, chega de conversa fiada! 

Trago-vos aqui uma receita com um ingrediente que conheci lá. É uma couve, parece couve portuguesa mas mais miudinha e ramificada e de seu nome Kale! É incrível a quantidade de receitas que podemos fazer com ela. Desde sumos, smoothies, saladas, salteados, chips, e por aí fora...
Posso dizer que era dos ingredientes que mais usava quando lá vivi e quando descobri que já havia cá à venda fiquei feliz! Eu sei, é só uma couve, mas é uma couve especial, tanto a nível nutritivo como a nível de sabor, e o bom é que se pode comer crua, o que faz com que aproveitemos todas as suas propriedades: enzimas, minerais e vitaminas no seu mais alto nível!


Ingredientes

1 punhado de couve kale (só as folhas)
200ml de leite de arroz e coco (usei o da Alpro)
1 banana da madeira congelada
framboesas a gosto
sementes de chia a gosto

Colocar todos os ingredientes, com excepção das framboesas e da chia, num liquidificador e triturar até ficar cremoso. Servir de imediato com framboesas e chia no topo.

Well, enough of the chit chat! 

Here I share with you a recipe with a special ingredient that I found in the states. It's a green, cabbage, it looks pretty much like portuguese kale but smaller and it's called Kale! It's incredible the number of recipes that we can do with this super nutritious green leafy ingredient! Juices, smoothies, chips, salads and so on...
I can say that i used kale pretty much every single day when I lived in New York and I am super happy since I discovered that is available here in Portugal! I know, it's just a leafy green, but it's a special one, filled with amazing enzymes, minerals and vitamins. We can eat it raw so all the super powered nutrients can work inside our body!

Ingredients

1 handful of kale (just the leaves)
200ml rice and coconut milk
1 small frozen banana 
raspberries
chia seeds

Blend all the ingredients, except the raspberries and the chia, until smooth. Serve immediately  with raspberries and chia seeds on top.

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terça-feira, 23 de fevereiro de 2016

Eat Love - Everyday Overnight oats!




Manhãs apressadas? Todos os dias da semana? Já não há desculpas. A partir de agora esta receita vai facilitar-vos as manhãs todos os dias da semana!
É uma receita elástica, isto é, pode se feita com vários ingredientes, desde que na sua base tenha aveia, chia e um líquido qualquer a gosto que não se estrague ao longo da semana.
Super fácil e saborosa, ela aguenta no frigorífico durante a semana toda! E para quem gosta de pequenos-almoços frescos, é divinal acaba de sair do frio!

Morning rush? Every single day? There's no excuses anymore! From now on this recipe will save your mornings everyday of the week!
This recipe is very flexible because you can use all kinds of ingredients, as long as you stick with 3 simple ingredients: oats, chia and some sort of liquid like almond milk or any other kind you prefer.
Super easy and delicious, this recipe can hold up to 5 days in your fridge! And is specially divine serve chilled, right after you take it out of the fridge!



Ingredientes para 1 pessoa (5 dias)

300g de flocos de aveia
4 colheres de sopa de chia
500ml de leite de amêndoa (ou outro)
200ml de água
1 colher de sopa de canela

Opções de topping

Mel
Fruta fresca
frutos secos

Colocar a aveia, a chia e a canela num frasco hermético com capacidade para 1l. Misturar bem e adicionar o leite e a água. Misturar muito bem todos os ingredientes. Deixar sempre um espaço de cerca de 2 dedos no frasco pois a mistura irá inchar e crescer. Guardar no frigorífico e estará pronto a comer no dia seguinte.

Espero que gostem! 

Ingredientes for 1 (5 days)

300g oats
4 tbs chia seeds
500ml almond milk (or other of your choice)
200ml water
1 tbs cinnamon

Suggested toppings

Honey
Fresh fruit
Nuts

Add the oats, chia and cinnamon into a big air container jar and mix it well. Add the milk and water and stir really well. Live a liitle bit of space on the top of the jar so the ingredients can expand properly. Save in the fridge and you can have it on the next morning.

Enjoy!





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terça-feira, 16 de fevereiro de 2016

Eat Love - Homemade banana yogurt!



Adoro iogurte natural! Quando percebi que com apenas uma iogurteira posso fazer 7 iogurtes de uma vez em casa, com leite e recheio escolhidos por mim, nunca mais quis outra coisa.
Esta receita é simplesmente divinal e serve como um excelente snack ou pequeno-almoço!
Fácil de fazer e deliciosa, como sempre!

Ingredientes (7 iogurtes)
1 l de leite de vaca ou cabra (de preferência biológico)
1 iogurte natural (sem açúcar)
3 bananas grandes
4 colheres de sopa de linhaça dourada moída
1 colher de sopa de canela
1 Iogurteira (7 copos)
Misturar delicadamente o iogurte com o leite numa tigela. Reservar. Esmagar as bananas juntamente com a linhaça e a canela e colocar uma porção em cada um dos copos (esterelizados) da iogurteira e verter a mistura anterior delicadamente em cada copo. Fechar a iogurteira e deixar a fermentar durante a noite (8h). Retirar os iogurtes da iogurteira, fechar com as tampas e reservar no frigorífico.

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domingo, 14 de fevereiro de 2016

Eat Love - Eat Love 3 year Giveaway!


Fotografia Maria Rão


Este mês conto 3 anos que dei início a uma jornada que jamais imaginaria ver acontecer. Encontrar a minha paixão, fazer renascer a minha motivação e sentir que através de um simples blog consegui e consigo ajudar, motivar e inspirar milhares de pessoas faz de mim, hoje, uma pessoa realizada! 
Sou feliz a fazer isto e cada vez mais acredito que todos nós devemos, sem dúvida, arriscar naquilo que mais amamos, em todos os espectros da nossa vida.

Se alguém me dissesse, no auge da minha depressão de Carnaval 2013, que hoje iria fazer parte de uma comunidade cheia de amor e saúde, com 3 livros lançados, viagem de sonho e aprendizagem a Nova Iorque, projectos com marcas maravilhosas, workshops com pessoas lindas e cheias de energia boa, diria que estavam a gozar com a minha cara! Pois é! Passaram 3 anos e tudo isto aconteceu, tão rápido, tão bom, tão....certo!

Quero agradecer a todos vocês do fundo do meu coração, pelo vosso apoio, pelos vossos comentários, pelo vosso sorriso e pelo vosso amor. 

Sem vocês isto não existiria é um facto e tenho de o realçar! Como tal, lembrei-me de  vos presentear com um giveaway especial para comemorar este nosso convívio de 3 anos!


Trilogia de livros

Sumos com Segredos
Manhãs com Segredos
Sopas com Segredos

Brunch para 2 

Restaurante Museu do Oriente (melhor brunch de sempre)
(zomato.pt)

Convite duplo

Workshop Eat Love (à escolha)

Para poderem ganhar este presente maravilha necessitam:

1. Fazer like na página Eat Love ou seguir @eatlovewithlove no Instagram;

2. Partilhar  o post no vosso Facebook ou Instagram em modo público (#eatlove3anos)


3. Enviar os vossos dados (nome e email) para eatlovewithlove@gmail.com

O vencedor irá ser escolhido através de sorteio!
(anunciado no dia  21 de Fevereiro)


PARTICIPEM!!

quarta-feira, 10 de fevereiro de 2016

Eat Love - Livro Sopas com Segredos


Vou confessar uma coisa. Até há bem pouco tempo não sabia fazer sopas de jeito. Lembro-me muito bem, e com alguma vergonha assumida, da minha querida mãe me dizer com toda a franqueza que eu cozinhava muito bem com excepção das sopas! As malvadas sopas que me sabiam sempre tão bem pelas mãos dos outros!

Achava eu, como a maioria de nós, que fazer uma sopa era só juntar legumes com água, colocar um pouco de sal e pronto, tínhamos uma sopa acabada de fazer e rica em tudo aquilo que necessitamos. Pois...desenganem-se! Fazer uma sopa é fácil, mas tem muito mais ciência do que possamos imaginar e foi através de uma longa caminhada que consegui (o que ainda me espanta) fazer um livro dedicado a esta iguaria! Sim! Não sabia fazer sopa e agora estou aqui a apresentar-vos o meu "filho" mais novo, "Sopas com Segredos"(IN, Zero a Oito).

O que eu fiz para chegar aqui? Muitas invenções, combinações improváveis que geraram sopas do outro mundo! Posso dizer que viveria para sempre só com as receitas deste livro. Dentro dele vão descobrir sopas light, leves, e sopas mais completas (as minhas favoritas) às quais chamei de "sopas refeição". Há mais algumas surpresas, alguns segredos, mas esses não os posso revelar aqui. Terão de ver o livro ao vivo e a cores!

A capa foi feita pela minha querida amiga Maria Rão, e que belo trabalho ela fez! O espaço onde fizemos esta fotografia é o maravilhoso "Café da Fábrica" ao qual desde já agradeço pela amabilidade de nos terem cedido esta linda parede repleta de pratos!

O lançamento desta maravilha será no dia 11 de Fevereiro, na FNAC do Chiado Às 18.30h.

A apresentação irá ser feita pelo meu querido amigo Luís Borges aka The Afro Boy

e vocês estão TODOS convidados! 

Lá vos espero!!

terça-feira, 9 de fevereiro de 2016

Eat Love - Workshop Detox na Clavel's Kitchen





E depois de um Carnaval recheado de guloseimas vem mesmo a calhar um workshop detox na cozinha mais bonita do país, a Clavel's Kitchen!

É já no próximo sábado dia 13 de Fevereiro das 10h às 13h!

Ainda vão a tempo de fazer a vossa inscrição AQUI 

Clavel's Kitchen

Av. Menéres nº834, Matosinhos

terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

Minitarteletes de abacate e menta!





...........em crosta de cacau e avelãs!!!

Depois deste título, aposto que estão a pensar por que razão está esta receita nos snacks. É, sem dúvida, das receitas mais deliciosas que já provei! Serve também de sobremesa – se a fizermos em ponto grande, faz sem dúvida um brilharete em qualquer festa! Porém, aqui foi reduzida no tamanho, para se transformar em snack. Um snack que nos vai fazer contar o tempo até chegar a sua hora!


Ingredientes

Base

50g de avelãs torradas
2 colheres de sopa de cacao em pó
10 tâmaras demolhadas em água por 20 minutos

Recheio

1 abacate maduro
5 folhas de hortelã picadas
sumo e raspa de 1/2 lima
1 colher de sopa de mel (nesta receitas foi utilizado mel escuro de eucalipto)

Começar por triturar as avelãs, o cacau e as tâmaras num processador de alimentos até formar uma espécie de polme ou crumble. Retirar e amassar com as mãos até formar uma bola. Colocar no frigorífico por 15 minutos (no mínimo).
De seguida, retirar toda a polpa do abacate e misturar com a hortelã, o sumo e a raspa de lima e o mel, num processador de alimentos, até obter um creme macio
Retirar a massa do frigorífico e espalmar, com a ajuda das mãos ou de um rolo de cozinha. Cortar pedaços de massa com a ajuda de uma forma redonda ou de uma chávena de café. Colocar o creme no topo e levar ao frigorífico por uns minutos antes de servir.


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