Eat Love - Gluten-free parfait!

Quando acordo cheia de pressa pela manhã, existe um certo poder calmante em ter o pequeno-almoço no frigorífico pronto para levar.

Este é especial porque leva trigo sarraceno, um grão super nutritivo, rico em proteína de alta qualidade e sem glúten!

Gosto de o preparar na véspera e colocá-lo num frasquinho com os ingredientes que tiver mais à mão. 

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Ingredientes

70g de trigo sarraceno

100ml de água

1 pitada de canela

3 colheres de sopa de iogurte natural

1 colher de chá de compota de frutos vermelhos

framboesas a gosto

amêndoas torradas a gosto

1 fio de mel ou agave

Colocar o trigo sarraceno num copo e cobrir com água (mínimo 1 hora). Escorrer e lavar bem o trigo sarraceno para que a película viscosa (criada quando fica de molho) saia bem. Colocar o trigo sarraceno, a água e a canela num triturador e misturar até ficar em papa. Num frasco de vidro colocar a compota, a papa feita anteriormente, o iogurte, as framboesas, as amêndoas e o fio de mel.

É simplesmente divinal!

Boas manhãs!

Buckwheat gluten-free porridge parfait

Ingredients (for 1)

70g buckwheat

100ml water

1 pinch of cinnamon

3 tablespoons plain yogurt

1 tablespoon berries jam

raspberries to taste

toasted almonds to taste

1 thread of honey or agave

Place the buckwheat in a cup and cover with water (minimum 1 hour). Drain and wash the buckwheat so that the viscous film (created when is soaked) completely disappears. Place the buckwheat, water and cinnamon in a food processor and mix until smooth. Place the jam in a jar, then the buckwheat porridge , yogurt, raspberries, almonds and the honey or agave.

It is simply divine!

Have a happy morning!

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Eat Love - Workshop "Snacks pré e pós treino!"

E aqui está um workshop para quem quer começar a treinar ou para quem já treina e quer saber mais sobre o mais difícil, o que devemos comer antes de depois do treino!
Um tema que até a mim me desafia e por isso já ando a testar receitas fáceis e rápidas para podermos treinar com mais energia e recuperar da melhor forma!

Dia 3 de Outubro na loja DeBorla em Sinta às 16:30

Workshop gratuito com lugares limitados

Inscrições workshops@deborla.pt

Não percam!

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Eat Love - Salada de pêssego e requeijão!

Não sei porquê, mas sempre que chego ao final do Verão começo a "chorar" pela fruta de época que vai desaparecer brevemente. Neste caso decidi fazer esta salada em homenagem a uma das minhas frutas predilectas de Verão, os pêssegos! Doces, sumarentos e cheios de nutrientes bons!

Resultado, maravilha das maravilhas!

Ingredientes

2 mãos cheias de folhas de alface

3 cenouras raladas

2 pêssegos médios

2 colheres de sopa bem cheias de requeijão

1 colher de chá de compota de morango

1 pitada de sementes de sésamo

Molho

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de café de mostarda

sal e pimenta a gosto

Numa tigela colocar a alface, a cenoura ralada, os pêssego cortado em pedaços, o requeijão e a compota de morango. Polvilhar com sementes de sésamo regar com o molho.

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Espero que gostem!

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Eat Love - Sopa mágica!

Esta é uma sopa mágica! Porquê? Porque todos os seus ingredientes conseguem fazer magia dentro de nós. Enchem-nos de força, energia, vontade, motivação, alegria, boa disposição, e podia estar aqui mais uns quantos parágrafos a descrever o que a magia desta sopa faz!

Algumas das maravilhas desta poção mágica seguem adiante:

Spirulina....proteína, antioxidantes, iodo, betacaroteno!

Brócolos...fibra, vitamina C, antioxidantes, promove o rejuvenescimento celular!

Pêra...licopeno, ajuda a renovação da pele!

Banana...potássio, magnésio!

Proteína de cânhamo...proteína, ómega 3, 6, 9!!

Baobab...Vitamina C, Ferro, Magnésio!

Ingredientes

1 banana pequena congelada
1 mão cheia de brócolos congelados
1 pêra média
1 colher de café de spirulina Ox Nature
1 colher de sopa de proteína de cânhamos Ox Nature
1 colher de sopa de Baobab Ox Nature
200ml de água fria

Toppings

Framboesas
Amoras
Sementes de chia
Granola Trinca

Colocar todos os ingredientes, excepto os toppings, numa liquidificadora por 2 minutos até ficar homogéneo. Servir imediatamente com os toppings sugeridos.

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Eat Love - As panquecas mais bonitas!

Como já todos os que me conhecem devem saber, a minha paixão por panquecas faz com que esteja constantemente a experimentar novas receitas e por mais que as repita nunca ficam iguais! Estas têm um toque a limão divinal, e para além de serem muito saudáveis (como quase sempre) são lindas de morrer! 

Dignas de um pequeno-almoço de princesa!

Ingredientes

1 ovo grande

5 colheres de sopa de farinha de aveia (podem triturar a aveia num moínho de café)

1 colher de café de fermento em pó

3 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou outro a gosto)

1 colher de sopa de mel

raspa de 1 limão

Topping (a gosto)

Iogurte de soja e coco

Morangos

Mel

Sementes de Chia

Hortelã

Numa tigela misturar a farinha, o fermento, o ovo, o leite, o mel e a raspa de limão até ficar com uma massa homogénea. Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e cozinhar as panquecas até acabar a massa.

Servir com iogurte, morangos cortados, mel e sementes de chia.

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Espero que gostem!

Eat Love - #Instafood no Porto!

Depois do sucesso das primeiras edições em Lisboa e no Porto, Setembro marca o regresso dos deliciosos workshops #instafood. 

Para os apreciadores de food photography e os curiosos que gostavam de se iniciar nesta arte, o Eat Love, juntamente com o blog It's Up to You, com o apoio da Horta Do Bairro Frutarias, convidamos a participar no workshop que ensina a dar estilo à comida. 

Vou partilhar a minha experiência e ensinar a luz certa, truques de composição, técnicas de enquadramento e edição mais indicada para fotografias de alimentos em ambiente mobile.

Dia 20 de Setembro
Local: Workshops Pop Up  das 14h às 18h
Valor: 35€
Inscrições (vagas limitadas) para: workshops@its-uptoyou.com

Esperamos por vocês!

Eat Love - Mousse de abacate e manga

Photography by Samanta McMurray

Das sobremesas/snacks/pequenos-almoços mais improváveis e mais deliciosos que experimentei. Aqui está uma receita que espelha o principal objectivo de ter criado este blog: criar uma cozinha rápida, fácil e ao mesmo tempo muito saudável!

Experimentem! Prometo que não se vão arrepender!

Ingredientes (2 pessoas)

1/2 abacate bem maduro
1 manga bem madura
Coco ralado (s/ açúcar)
Nibs de cacau Ox Nature

Triturar o abacate e a manga num processador de comida até ficar cremoso e homogéneo. Guardar no frigorífico até à hora de servir. Servir com coco ralado e nibs de cacau no topo.

* * *

This is one of the top desserts/snacks/breakfasts that I've ever tried. Here is a recipe that can really portraits my purpose in creating this blog: create fast, easy and above all super healthy recipes!

Try it! I'm sure you wont regret it!

Ingredients (2 pax)

1/2 avocado (ripped)
1 mango (ripped)
Shredded coconut
Cacao nibs Ox Nature


Blend the mango and avocado on a food processor until smooth and creamy. Place in the fridge until you serve. Serve with shredded coconut and cacao nibs on top.

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Eat Love - Smoothie vegan de chocolate e framboesas!

Photography by Samanta McMurray

Depois de uma manhã de treino muscular, gosto sempre de transformar o meu snack matinal (pós-treino) num boost de proteína para alimentar os meus músculos da forma mais correcta.
Este smoothie leva uma das minhas proteínas preferidas, a proteína de cânhamo, com cerca de 50% de proteína, muito rica em Ómega 3, 6 e 9, Vitamina E, Fósforo e Magnésio.

Ingredientes

2 bananas da madeira congeladas
1 mão cheia de espinafres baby
1 colher de sopa de proteína de cânhamo Ox Nature
1 colher de sopa de cacau puro Ox Nature
1 colher de chá de sementes de cânhamo
framboesas a gosto
200ml água fria

Triturar todos os ingredientes com excepção das framboesas e das sementes de cânhamo

Sem querer influenciar ninguém, até porque cada um tem os seus gostos, gosto sempre de optar pela via mais natural possível, isto é, se me apresentarem dois tipo de suplementos proteicos e se um deles for mais natural e menos processado, está claro que vou escolher esse mesmo, e se esse mesmo for 100% de origem vegetal, aí é sem dúvida a cereja no topo do bolo!

Esta proteína para além dos ínumeros benefícios que já aqui mencionei tem a vantagem de ter um sabor muito suave que não se nota nas bebidas ou bolos, e por isso mesmo é perfeita para a utilizarmos onde quisermos.

* * *

After a morning workout, I love to turn my post workout snack into a protein boost so my muscles can heal and grow.
This smoothie has my favorite vegan protein, witch is hemp protein, filled with 50% of protein, very high in Omega 3, 6 and 9, Vitamin E, Phosphorus  and Magnesium.

Chocolate and RaspberriesVegan Smoothie

Ingredients

2 small bananas
1 handful of baby spinach
1 tbs hemp protein Ox Nature
1 tbs pure cacao powder Ox Nature
1 tsp hem seeds
raspberries

Blend all the ingredients, except the hemp seeds and raspberries, on a blender until smooth, serve with the hemps seeds and raspberries on top.
Enjoy!

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Eat Love - Perder massa gorda vs Ganhar massa muscular

Via Pinterest

Quando nos olhamos ao espelho e gostamos do que vemos, rapidamente surge na nossa cabeça a típica frase: “estou mesmo bem”. Por outro lado, quando nos olhamos ao espelho e sentimos a sensação oposta, a frase que nos surge é: “meu Deus..se calhar tenho que fazer alguma coisa para mudar isto”.

Para ambas as opções devemos ter em conta que, o nosso organismo necessita de estímulos frequentes e diferentes, para se manter jovem e activo. Independentemente de como somos, gordos, magros, altos, baixos, loiros ou morenos, e independentemente do nosso objectivo, ganhar massa muscular, ou inchar como é dito na gíria, perder peso, tonificar, ganhar resistência cardio-respiratória e muscular, ganho de força, etc.

E é aqui que entram os dois objectivos mais frequentes:

Ganhar Massa Muscular vs Perder Massa Gorda

São vários os estudos que indicam que os ganhos de massa muscular, surgem de um processo lento e coordenado, com uma frequência de treino que ronde os 3 dias da semana. Para aqueles que pensam que é fácil, não é! Acreditem! É necessário dedicação, uma boa alimentação e tempo, pois os sinais visíveis podem demorar entre 1 a 6 meses a surgir. Obviamente que tudo isto depende de vários factores, tais como:

Género, Comprimento Muscular, Formação Óssea, Distribuição de Gordura Corporal, Eficiência NeuroMuscular, Densidade das Fibras, entre tantos outros.

No fundo e dando um exemplo prático: dois amigos inscrevem-se no mesmo dia no ginásio, fazem exactamente o mesmo treino, com a mesma duração, a mesma frequência. Ao fim de 2 meses o resultado pode ser diferente entre o individuo A e B. Tudo depende dos factores, como acima descrito!

Para quem quer perder peso, por favor, não passe 3 horas em cima da passadeira, e também não faça dietas sem sentido!

Se quer perder peso (em massa gorda), a forma mais eficaz é o treino intervalado, onde a queima de calorias é superior! Caso não se adapte a este tipo de treino, intercale o cárdio com a musculação. Sim, com a musculação (meninas, não se assustem), pois acelera mais o metabolismo, o que por sua vez, ajuda a queimar mais calorias (mesmo após o treino) e a eliminar a massa gorda existente. 

Se é do género feminino, não tenha medo de realizar treinos de musculação, porque não irá “inchar” como os homens, pois o nível de testosterona é reduzido.

Não deixe de comer! Faça entre 5 a 6 refeições diárias, com os alimentos bem distribuídos e beba diariamente 1,5 a 2 litros de água.

Consulte os profissionais da área e terá os resultados que pretende!

Luís Pardal Personal Trainer

Fitness Hut

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Eat Love - Gaspacho picante com manjericão!

Abro o Outono com uma receita de Verão. Estou triste? Não. Eu até gosto da estação que se avizinha!

É para nos despedirmos do Verão? Ou é para juntarmos forças e pedirmos um Setembro quentinho e cheio de fins-de-semana de praia? A escolha é vossa! Mas façam uma despedida em grande, pois esta receita só vai apetecer para o ano!

Isto tudo para vos dizer que esta receita também se passeia pelo Frederica! Sim! O Eat Love voltou às Terças deliciosas do site da it girl mais trendy do país!

Espreitem aqui!

Ingredientes

2 tomates coração de boi bem maduros

1 pepino

1 pimento vermelho

5 folhas de manjericão

1 dente de alho

1/2 malagueta vermelha (com sementes caso queira muito picante)

2 colheres de sopa de azeite

Sal  marinho e pimenta a gosto

Alecrim a gosto

Sugestão: Acompanhar com tosta integral ou croutons.

Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora (ou usar uma varinha mágica) e triturar bem até ficar homogéneo. Guardar no frigorífico até servir. 

Servir bem fresco com pedaços de tosta integral.

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Eat Love - Summer Salad!

Photography . Maria Rão Photography

Porque ainda estamos no Verão, esta salada é perfeita e nutricionalmente equilibrada para um almoço rápido em casa , no jardim ou na praia!

Vêr receita AQUI (sim! os vídeos voltaram de férias!!)

Espero que gostem!

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Vídeo por: Maria Rão Photography

* * * 

Because is still Summer, this salad is perfectly balanced for a quick lunch at home, garden or at the beach!

Watch recipe HERE (yes! Our videos came back from vacation!!)

Hope you like it!

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Video by: Maria Rão Photography

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