terça-feira, 6 de outubro de 2015

Eat Love - Beet hummus toast!


Querem um pequeno-almoço diferente? Longe dos doces? Aqui está ele, perfeito para aqueles dias em só queremos algo mais salgado pela manhã. Costumo fazer este prato ao fim-de-semana quando tenho mais tempo e acordo mais tarde. É perfeito, equilibrado e delicioso!

* * *

Do you wish a different kind of breakfast? Her it is, perfect for those mornings we are craving savory food. I usually do this on the weekends, when I have more time and when I wake up a little bit later in the morning. It's perfect, balanced and super delicious!





Ingredientes

2 beterrabas pequenas
sumo de 1 lima
uma pitada de cominhos
um fio de azeite
1 fatia de pão escuro
1 ovo
uma pitada de sal
uma pitada de pimenta
alcaparras a gosto

Cortar as beterrabas em pedaços e colocar em papel alumínio temperado com um fio de azeite. Embrulhar e levar ao forno a 180º por 20 minutos. Retirar a beterraba do forno e triturar num processador até ficar em pasta. Temperar com o sumo de lima, os cominhos e voltar a triturar. Torrar o pão, barrar o húmus e servir com ovo escalfado, sal, pimenta e alcaparras no topo!

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Ingredients

2 small beets
juice of 1 lime
1 pinch of cumin
a drizzle of olive oil
1 slice of dark bread (the darker the better for your body)
1 egg (organic is always the best choice)
1 pinch of sea salt
1 pinch of pepper
cappers (as many as you wish)

Cut the beets into pieces and place them in a foil sheet, add olive oil and place it in the oven for 20 min (180º). Take the roasted beet out of the oven and process on a food processor until you have  a paste. add cumin and lime juice and blend it again. Toast the bread and serve with the hummus, poached egg and some capers on top!



Nota: também podem transformar esta receita num almoço a acompanhar uma bela sopa!


Prometo que vão adorar!


Note: you can also turn this recipe into a very healthy lunch by having a soup as a side dish!

I promisse you'll love it!



Esta é mais uma receita em parceria com o maravilhoso  Frederica.pt! Espreitem por lá mais receitas e muitas dicas de moda, beleza e desporto!

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