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terça-feira, 28 de julho de 2015

Eat Love - Motivação no treino!

 
Via Pinterest (Nike)

Qual a motivação que tenho para ir treinar? Ou para fazer exercício físico? De sair do conforto da minha casa (em especial do sofá) e ir “saltar” e “pular”? Deve existir uma resposta!
Como pessoa, tenho um objectivo na vida, tal como qualquer outra pessoa no mundo. E esse objectivo difere de pessoa para pessoa, mas o seu valor é sempre inalterável e todos queremos alcançar aquilo a que nos propomos…  Esse objectivo passa muitas vezes, por ter uma casa, um carro, casar, ser feliz, etc, etc…

Pois bem… Se tenho um objectivo na vida, em geral,  será que também devo ter um objectivo quando falo de exercício físico? Ou quando falo em sair do sofá para ir treinar? Sim! A resposta é SIM!

Vejamos:

Segundo Balaguer e Atienza (1994), a motivação é o desejo de iniciar e persistir numa actividade. É o “motor” de todos os nossos comportamentos. Sem motivação não há acção.
Para além de todos os benefícios que a prática desportiva regular trazem ao indivíduo, a mesma deve ter objectivos e/ou metas, como por exemplo: manter a forma física; ganhar massa muscular; tonificar; perder peso, entre outros. Todos temos um objectivo relativamente à nossa imagem e ao nosso bem-estar e mais importante do que ter esse objectivo, é manter o foco e ALCANÇÁ-LO!
Para isso, utilizamos a palavra “motivação”. Esta provém dos termos latins motus (“movido”) e motio (“movimento”), o que nos leva a encarar a motivação como uma acção, na qual temos de persistir até alcançar o objectivo pretendido. Assim, podemos afirmar que a motivação se encontra associada a uma vontade/desejo (objectivo) e ao esforço inerente para o alcançar.

Ter um amigo, um colega, um treinador que nos orienta, que nos dá ânimo e que nos dá coragem para continuar, resulta numa lufada de ar fresco, onde a realização da tarefa é executada com mais entusiasmo, com mais força e com mais vontade.

Posso dar-vos dois exemplos que me aconteceram à relativamente pouco tempo.

1-    Numa recente prova de atletismo pela cidade de Lisboa, uma das minhas alunas, sentiu o seu corpo ceder já perto do final...o cansaço era enorme e a vontade de desistir apoderava-se de si…do nada, surgiu uma rapariga do seu lado e gritou-lhe “BORA!” para continuar! Chegaram juntas ao final da prova!

Sei que sem este incentivo extra, teria sido muito mais penoso e difícil para ela alcançar a meta. No entanto, bastou uma simples palavra no momento chave que a fez juntar mais forças e terminar a prova.

2-    O último treino que fiz com essa mesma aluna, foi um circuito no sistema 20’’ + 10’’ ou seja, 20 segundos de trabalho e 10 segundos de pausa! Segundo ela, as palavras que mais usou foi “vou morrer”! Na verdade, conseguiu realizar 7 rondas de 4 exercícios! A motivação? Estava lá! Por nenhum momento a deixei desabar ou desistir. Os feedback’s técnicos surgiam, bem como as indicações de tempo. Os incentivos para ser mais rápida, mais forte e não baixar os braços foram as palavras de “ordem”. Vi a minha aluna fechar os olhos nos tempos de recuperação, ganhando a sua motivação intrínseca como se dissesse para ela mesma: “sou capaz” e foi mesmo capaz!

Motivação...e sem motivação, não há acção!

quinta-feira, 24 de julho de 2014

Eat Love - Nutri Tip #9

Via Pinterest
Segundo estudos recentes, se pensar no seu próximo treino como uma “corrida divertida” ou como uma pausa do trabalho bem merecida, irá comer menos a seguir! Em contraste, se interpreta o treino como um apenas um exercício físico, a tendência será para comer mais sobremesas e snacks, como um mecanismo de auto-recompensa. 

Estes estudos explicam a razão pela qual algumas pessoas sujeitas a programas de treinos acabam muitas vezes por aumentar de peso. Os autores dão a solução: faça sempre o possível para tornar os seus treinos divertidos. Ouvir música, assistir a um filme ou simplesmente ficar feliz pelo facto de estar a treinar em vez de estar a trabalhar!




Source: Cornell Food & Brand Lab. "Think fun when exercising and you'll eat less later." ScienceDaily. ScienceDaily, 9 July 2014. www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140709095929.htm.

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segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Eat Love - Healthy nuggets!

Photography . Samanta McMurray
A receita de hoje é só mais um exemplo de que podemos adaptar receitas que originalmente provém do fastfood e que podem perfeitamente passar a fazer parte do nosso dia-a-dia. Uns nuggets saudáveis, sem o pão ralado e sem o maldito óleo!

Não é tão bom fazer magia e transformar fast-food em healthy food?


Ingredientes


Para os nuggets...
  • 2 bifes de frango cortados em tiras
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 6 avelãs  
  • 1 colher de sopa de linhaça
  • 1 colher de sopa de chia
  • sal qb
  • 1 ovo
  • sumo de 1 limão
  • óleo de côco qb
Para os espinafres salteados...

  • 1 pacote de espinafres em folha congelado
  • 2 rodelas de queijo de cabra
  • óleo de côco qb
  • 2 dentes de alho

Começar por regar as tiras de frango com o sumo de limão e temperar com uma pitada de sal. Num processador colocar as avelãs, a linhaça, as sementes de chia e o alho em pó e misturar tudo até criar um polmo.
Molhar as tiras de frango em ovo batido e passar no polmo. Aquecer bem uma frigideira e colocar um fio de óleo de côco e colocar as tiras ate ficarem panadas (douradas).

Para os espinafres, colocar um fio de óleo de côco numa frigideira e adicionar os dentes de alho picados e deixar dourar ligeiramente. Adicionar os espinafres ainda congelados e tapar a fria frigideira. Deixar cozinhar em lume brando mexendo de vez em quando.

Servir os nuggets acompanhados dos espinafres com queijo de cabra esfarelado por cima.


Please scroll down for english version

Photography . Samanta McMurray



Photography . Samanta McMurray
























Today's recipe is just another example of how we can transform originaly fast-food recipes into healthy and nutritious ones. Healthy nuggets without the bread crumbs and the nasty vegetable oil!

Isn't it great to make some magic?

Ingredients

For the nuggets...

  • 2 sliced chicken breasts 
  • 1 tsp of garlic powder
  • 6 hazelnuts
  • 1 tbs of grounded flaxseed
  • 1 tbs of chia seeds
  • a pinch of salt
  • 1 egg
  • juice of 1 lemon
  • 1 tsp of coconut oil
For the spinach...

  • 1 pack of frozen spinach
  • 2 slices of goat cheese
  • 1 tsp of coconut oil
  • 2 garlic cloves
Start by seasoning the chicken with the lemon juice and a pinch of salt. Set aside. On a food processor blend the hazelnuts, the chia seeds, garlic powder flaxseed until you have  small crumbs. Coat the chicken slices in the crumbs and cook them on a heaten pan with a littke bit of coconut oil until they are gold and crispy.

For the spinach, toss the spinach still frozen on a pan with coconut oil. Season with garlic, salt and pepper to taste. Cover with a lid and let it cook stirring once in a while (15min aprox.).

Serve the nuggets with the spinach with some goat cheese crumbs on top.



Photography . Samanta McMurray

Photography . Samanta McMurray
























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terça-feira, 21 de janeiro de 2014

Eat Love - Hot cacao & Cinnamon Buns

























Que tal um belo cacau biológico quentinho e uns rolinhos de canela e avelãs a acompanhar? Uma receita aconchegante e cheia de amor, esta semana no Frederica.pt!




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sexta-feira, 17 de janeiro de 2014

Eat Love - Prosciutto Quinoa Salad!

Photography. Samanta McMurray. Eat Love


A salada é normalmente conotada como um prato rápido, simples, quase instantâneo. 
Pois ás vezes apetece-me perder mais uns minutos com este tipo de pratos e este é um exemplo. Por ser mais longa a sua preparação, esta salada torna-se consequentemente mais completa e saciante, longe da salada mista do costume! A isto eu chamo uma Senhora Salada! Com direito a presunto e tudo!

Apesar desta ser só para uma pessoa, ou duas se houver mais um prato seguinte, ela é perfeita para servir numa refeição com convidados, e promete deliciar as bocas e saciar as barrigas de muitos!

Para uma opção vegan tiramos-lhe o presunto!



Ingredientes

. 1 mão cheia de rúcula selvagem

. 4 colheres de sopa de quinoa cozida

. 1 tomate

. 1 maçã (de qualquer tipo)

. 1/2 cebola

. 1 dente de alho

. Coentros q.b.

. Bagas goji q.b.

. 4 tâmaras

. 4 fatias finas de presunto

. Sumo de 1/2 limão 

. Azeite qb

. 1 colher de chá de mostarda

. Pimenta preta qb

. 1 colher de chá de mel



Para os enrolados de presunto: Enrolar as tâmaras em presutno e reservar.

Para o picado de maçã e tomate: Picar a maçã, o tomate,a cebola e os dentes alho e as tâmaras, misturar tudo com uma colher de sopa de sumo de limão (Podem usar um processador de comida para facilitar)

Para a quinoa: Para 1 medida de quinoa colcar duas água, deixar cozinhar em lume brando e ir mexendo até a quinoa ficar com umas pequenas espirais e absorver a água. Temperar com sal e pimenta e coentros picados.

Para o vinagrete de mostarda e mel: Juntar duas colheres de azeite, sumo de 1/2 limão, uma colher de chá de mostarda, 1 colher de chá de mel, sal e pimenta qb.

Num prato fundo colocar a rúcula, a quinoa, o picado e as tâmaras enroladas em presunto. Terminar com bagas goji! regar com o vinagraitte de mostarda antiga.

Photography. Samanta McMurray. Eat Love
Photography. Samanta McMurray. Eat Love

Photography. Samanta McMurray. Eat Love
















Salads are usually a simple and easy dish to make almost like fast food!
Well, I must confess that I love to take a good time with these kinds of dishes once in a while and this is the perfect example of a slow salad, as I must say! And we're having a little prosciutto! Yum!

For a vegan option you can take it of!

Ingredients

. 1 hand full of rocket

. 4 tbs of Quinoa

. 1 tomato

. 1 apple

. 1/2 onion

. 1 garlic clove

. Coriander (as much as you wish)

. goji berries (as much as you wish)

. 4 dates

. 4 thin cured ham slices

. 1/2 lemon juice

. Olive oil (tbs)

. 1 tsp of mustard

. Black pepper

Prociutto rolls: Role the prociutto slices around the dates and set a side.

Apple and tomato salsa: Chop the apple, tomato, onion, garlic and date. Mix everything toghether and season with 1 tbs of lemon juice, sea salt and pepper.

Quinoa: Cook 1 cp of quinoa on 2 cups of water for 15 min. Season with olive oil, sea salt, pepper and some fresh coriander.

Honey mustard vinagraitte: Whisk toghether 2 tbs of olive oil, the juice of 1/2 lemon, tsp of mustard, seas salt and pepper.

On a salad bowl place the rocket, the quinoa, the apple and tomato salsa, the prociutto rolls and drizzle with the vinagraitte. Finish with some goji berries!




Photography. Samanta McMurray. Eat Love






































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quarta-feira, 15 de janeiro de 2014

Eat Love - Banana & Chocolate Chip Bread!

Photography by Samanta McMurray. Eat Love
Qualquer mês de Janeiro pede um pão aconchegante. Um pão com sabor a bolo mas sem ser doce o suficiente para chamá-lo de tal! Até porque, estamos num espaço saudável e por isso apetece-me chamar esta bela peça pão de banana com lascas (poucas lascas) de chocolate preto!
Este fica bem com qualquer topping e desta vez decidi-me pelo mais light possível, um creme de queijo fresco com 0% de gordura! Não, não é iogurte grego apesar de ser muito parecido em termos de textura, o sabor é bem mais light e amargo, ideal para contrastar com o sabor adoçicado do pão! 
Passando ao que é importante...

Ingredientes

. 300g de farinha integral

. 100g de aveia

. 2 colheres de sopa de linhaça moída

. 2 colheres de sopa de fermento

. 1 pitada de sal

. 75g de óleo de côco derretido

. 125g de açúcar mascavado

. 2 ovos grandes

. 125 ml de leite de amêndoa (ou outro qualquer)

. 3 bananas da Madeira maduras esmagadas

. 5 quadradinhos de chocolate preto partido aos pedaços

Em primeiro lugar misturar os ingredientes secos numa tigela, a farinha, a aveia, a linhaça, o fermento, o sal, o açúcar, com excepção do chocolate que vai ser incorporado no final. Reservar.
De seguida, misturar os ingredientes líquidos, as bananas esmagadas, o óleo de côco, os ovos e o leite. Adicionar a primeira mistura à segunda e misturar bem até ficar uma massa homogénea. Adicionar por fim as lascas de chocolate.
Untar bem uma forma rectangular com óleo de côco e farinha, se preferirem podem também utilizar papel vegetal para forrar a forma.
Deitar a massa na forma e colocar no forno (pré-aquecido a 180º). Deixar cozer durante 20min aproximadamente (atenção, aqui o tempo é relativo dependendo de cada forno). O teste do palito é sempre uma boa ideia quando não se conhece bem o forno - espetar um palito na massa e se o palito sair limpo significa que está pronto!
Retirar do forno e deixar arrefecer na forma ou em cima de uma rede arejada por baixo.

Please scrool down for english version
Photography by Samanta McMurray. Eat Love

Photography by Samanta McMurray. Eat Love



















Any January deserves a good and comfy bread. a bread that tastes like cake, but not sweet enough to be called that name! After all, this is a healthy blog and that gives me the right to call it bread, or even better, banana whole weet bread with (just a few) dark chocolate chips!
As a topping I decided to go for the lightest possible, such as a low fat (I mean low fat as 0% fat) cream cheese! No, it's not greek yogurt althought it seems like, but the taste is a little bit more sour, or even bitter and it's actually a great contrast with the banana bread and the chocolate!
Let's move to the recipe...

Ingredientes

. 300g of whole weet flour

. 100g of oats

. 2 tbs of golden grounded flaxseed

. 2 tbs of baking powder

. 1 pinch of salt

. 75g of coconut oil

. 125g of brown sugar

. 2 large eggs

. 125 ml of almond milk (or other kind)


. 5 dark chocolate squares (the darker the better)


First of all mix all the dry ingredientes on a bowl except the chocolate witch will be mixed at the end. Set aside.
Next, mix all the wet ingredients and add the mixture into the dry ones incorporating them till you have a soft dough. Add the chocolate chips our cutted chocolate.
Grease a loaf pan with coconut oil and a little bit of flour, or, if you prefer you can use  a baking sheet.
Pour the batter in the pan and put it in the pre-heated ouven at 180ºC . Live it for aprox. 20 min depending on the oven or until a toothpick comes clean.
Let cool in pan for 15 minutes, then unmold onto a wire cooling rack.


Photography by Samanta McMurray. Eat Love





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