quinta-feira, 6 de novembro de 2014

Eat Love - Easy Noodles!

Photography . Samanta McMurray

 Pois é! Às vezes não apetece cozinhar! Sim, também tenho desses raros dias em que não estou com grande paciência para viagens gastronómicas e só queria um Chef privado em casa para me fazer o que bem me apetecesse. Mas como isso é impossível lá tenho de puxar pela pouca imaginação e fazer algo saudável e delicioso num abrir e fechar de olhos!
Este noodles são a solução! São de arroz, a puxar ao tailandês, e têm um molho de tomate básico, a puxar ao italiano!
Dedico o grau de facilidade desta receita ao Luís e a todos os homens que, com toda a certeza, saberão cozinhá-la tão bem quanto eu!

Photography . Samanta McMurray
Ingredientes para 2

200g noodles de arroz
Polpa de tomate natural
1 cebola
1 dente de alho
1 colher de sopa de azeite
1/2 punhado de coentros 
2 colheres de sopa de alcaparras 
1 colher de chá de iogurte natural
sal, pimenta e chilli qb

Em primeiro lugar, começar pelo molho colocando num tacho o azeite o dente de alho e a cebola a refogar. Adicionar a polpa de tomate natural e deixar cozinhar por 10 minutos em lume brando para apurar. Temperar com sal e pimenta a gosto e reservar.
Numa panela de água a ferver adicionar os noodles e deixar cozer por 5/6 minutos, escorrer e misturar com o molho previamente feito.
Servir com coentros picados, iogurte, alcaparras!

Scrooll down for english version

Photography . Samanta McMurray
Ingredients for 2

200g of rice noodles
Natural tomato sauce
1 onion
1 garlic clove
1 tbs of olive oil
a hand of coriander
2 tbs of capers
1 tsp of natural plain yogurt
salt, pepper  and chilli to taste

First, lets start with the sauce putiing some olive oil, onion and garlic on a pan till tender. Add the tomato and let it cook for 10 minutes on low heat. Season with salt and pepper to taste.
On a pan, bring some water to a boil and add the noodles, let it cook for 6/7 minutes. Drain it and mix it with the previous cookes sauce.
Serve with some chooped coriander, yogurt and capers!
Photography . Samanta McMurray
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