Eat Love - Egg&Avocado Toast!

Já todos sabem a minha tamanha pancada por doces! Os meus pequenos-almoços tendem sempre à guloseima, mas de vez em quando gosto de desenjoar com algo diferente e a virar para o salgadinho.

Este é o pequeno-almoço/almoço/lanche/jantar perfeito para quem está a tentar fugir do vício do açúcar! É super completo, muito muito nutritivo, cheio de proteína e gordura das boas e sobretudo, ajuda a saciar o mais esfomeado dos seres!

Everyone knows about my love for sweets! My breakfast has a very hard tendency to be on the sweet side, but once in a while I like to go on the salty side too!

This breakfast/lunch/snack/dinner toast is my ultimate passion and it's perfect to run away from sweets. Is super nutritious, filled packed with protein and good fat witch is what we need every single day don't we? Oh, and did I mention is perfect to stay fuller for a longer period of time?

  

Ingredientes para 2

1 abacate maduro

1 lima

flor de sal qb

pimenta preta qb

manjericão fresco a gosto

1 fatias de pão escuro

2 ovos biológicos

sementes de cânhamo

rúcula

Retirar a polpa do abacate e colocar numa tigela. Temperar com sumo e raspa de lima, flor de sal, pimenta e manjericão picado. Torrar ligeiramente as fatias de pão. Servir as fatias com a pasta de abacate e o ovo escalfado no topo com uma pitada de pimenta-preta, sementes de cânhamo e rúcula.

Ingredients

1 ripped avocado

1 lime

sea salt 

black pepper

fresh basil

2 slices of dark bread

2 organic free range eggs

hemp seeds

arugula

Take off the avocado pulp and place it in a bowl. Mash it with a fork and season with lime juice, salt, pepper and basil. Lightly toast the bread. Serve the bread slices with the avocado paste and add the poached egg on top with a pinch of black pepper, hemp seeds and arugula.

Enjoy!

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Minitarteletes de abacate e menta!

...........em crosta de cacau e avelãs!!!

Depois deste título, aposto que estão a pensar por que razão está esta receita nos snacks. É, sem dúvida, das receitas mais deliciosas que já provei! Serve também de sobremesa – se a fizermos em ponto grande, faz sem dúvida um brilharete em qualquer festa! Porém, aqui foi reduzida no tamanho, para se transformar em snack. Um snack que nos vai fazer contar o tempo até chegar a sua hora!

Ingredientes

Base

50g de avelãs torradas

2 colheres de sopa de cacao em pó

10 tâmaras demolhadas em água por 20 minutos

Recheio

1 abacate maduro

5 folhas de hortelã picadas

sumo e raspa de 1/2 lima

1 colher de sopa de mel (nesta receitas foi utilizado mel escuro de eucalipto)

Começar por triturar as avelãs, o cacau e as tâmaras num processador de alimentos até formar uma espécie de polme ou crumble. Retirar e amassar com as mãos até formar uma bola. Colocar no frigorífico por 15 minutos (no mínimo).

De seguida, retirar toda a polpa do abacate e misturar com a hortelã, o sumo e a raspa de lima e o mel, num processador de alimentos, até obter um creme macio

Retirar a massa do frigorífico e espalmar, com a ajuda das mãos ou de um rolo de cozinha. Cortar pedaços de massa com a ajuda de uma forma redonda ou de uma chávena de café. Colocar o creme no topo e levar ao frigorífico por uns minutos antes de servir.

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Eat Love - Guacamole on the bread!

Adoro um bom pão! Apesar de não investir muito nesse campo, pelo óbvio (ele às vezes engorda um bocadinho...), quando compro pão gosto de comprar um pão com qualidade. Escuro, com misturas de farinhas diferentes e saudáveis, e de preferência sem trigo.

Este, apesar de ter trigo, é um dos meus favoritos, e lindo de morror (ora vejam lá). Pão escuro da padaria saudável Quinoa, da qual já vos falei aqui. 

Para acompanhar um bom pão como este tive de fazer um snack que merecesse combinar com ele! Decidi fazer um fácil e bem rápido guacamole, ou pasta de abacate, que, a meu ver, é sem dúvida um das mais saudáveis que conheço.

As gorduras boas do abacate ajudam a ficarmos mais saciados, e o sumo de lima dá-lhe um toque exótico super saboroso! 

Aproveitem os jantares de amigos da época para fazerem esta receita como entrada, vão adorar!

Ingredientes

2 fatias de pão escuro

1 abacate

1 tomate pequeno

1/2 cebola

sumo de 1/2 lima

sal e pimenta qb

Picar a cebola e o tomate e reservar.  Retirar a polpa do abacate e colocar numa tigela. Juntar a cebola e o tomate e misturar. Temperar com o sumo de lima, sal e pimenta. Servir com pão escuro.

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Eat Love - Avocado raspberry toast!

Apesar de não parecer e até nem comer muitas vezes. sou fanática por pão! Para mim, qualquer pão carregado de sementes acabadinho de fazer é motivo para o enfeitar cheio de coisas boas.
Nesta manhã fiz, muito provalvemente, uma das melhores tostas de sempre, e acho que é para repetir, muitas vezes, até me fartar...ou não!

Ingredientes

2 fatias de pão de sementes
1 abacate bem maduro
mel
canela
framboesas

Torrar as fatias de pão até ficarem ligeiramente estaladiças, retirar a polpa do abacate e esmagá-la com a ajuda de um garfo. Temperar com canela e um fio de mel. Barrar esta pasta nas tostas e servir com framboesas frescas no topo.

Acompanhei com um chá English Breakfast e combinou muito bem!

Delicioso e lindo de morrer!

* * *

Although I don't it it very often, I absolutely love bread! Any kind of freshly baked bread with seeds and a nutty flavor will absoluetly conquer my heart! I love to add delicious ibgredients on top to make the perfect morning toast.

This morning I made, probably, my all time favourite!

Ingredients

2 slices of dark seeded bread

1 ripped avocado

honey

cinnamon

raspberries

Toast the slices of bread until they become a little crunchy, mash the avocado pulp with a fork and add honey and cinnamon to taste. Spread the paste on the toast and serve with fresh raspberries on top.

I made an english breakfast tea to go with it and it paired wonderfully!

Delicious and to die for!

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