Eat Love - Tropical Oats!

Photography . Samanta McMurray

Na receita da semana no Frederica by Vanessa Martins, trago-vos umas papas diferentes, exóticas e com um toque Açoreano!

Receita aqui!

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Eat Love - Nutri Tip #8

Têm sido reconhecidos diversos efeitos positivos do chá verde para a saúde em geral. Actualmente, os investigadores da University of Basel, na Suíça, reportaram as primeiras evidências de que o extracto de chá verde poderá melhorar as funções cognitivas, em particular a memória de trabalho. 

No novo estudo, os investigadores descobriram que o extracto de chá verde aumenta a eficácia da conectividade cerebral, ou seja, a influência causal que uma área cerebral exerce sobre a outra. Este efeito na conectividade também levou a uma melhoria a nível da performance cognitiva: os participantes testados desempenharam tarefas de memória de trabalho de forma significativamente melhor após a administração do extracto de chá verde.

Os resultados da pesquisa sugerem implicações clínicas promissoras, sendo que  mais estudos terão de ser feitos por forma a determinar a sua eficácia para o tratamento de doenças neurodegenerativas, como a demência.

Nutricionista Maria Travassos

Source: University of Basel. (2014, April 7). Green tea extract boosts your brain power, especially the working memory, new research shows. ScienceDaily. Retrieved April 8, 2014 from www.sciencedaily.com/releases/2014/04/140407101545.htm

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Eat Love - Homemade yogurt!

Photography . Samanta McMurray

Abrir uma iogurteira pela manhã e sentir o aroma a iogurte pela cozinha é o meu vício do momento!

Quando a recebi da minha querida Madrinha, a minha cabeça começou logo a magicar iogurtes com todos os ingredientes que me vinham à cabeça.

Comecei, como é óbvio, pelo básico iogurte natural, não só por ser o mais simples mas também por ser o meu preferido, aquele que como todas as manhãs.

Juntei-lhe um pózinho mágico de Maqui Berry repleto de antioxidantes e muitas vitaminas e com um sabor maravilhoso a frutos vermelhos! E claro, as sementes de girassol também fizeram parte do pendant!

É um perfeito início de dia para quem não acorda com muita fome e um snack ideal para o meio das refeições! 

Photography . Samanta McMurray

Avaliação feita pela Nutricionista Maria Travassos (1 iogurte + 1colher de maqui berry + sementes de girassol)

Ingredientes (7 iogurtes)

• 1 l de leite meio gordo (também podem fazer com magro mas ficará mais líquido)
• 1 iogurte natural (125g)

Acompanha...

• 1 colher de sopa de maqui berry OX Nature
• 1 colher de café de sementes de girassol

Numa liquidificadora misturar o iogurte e um pouco do leite até ficar homogéneo. Verter o leite restante e misturar tudo de novo. Distribuir o líquido pelso copos de iogurte e colocar na iogurteira. No meu caso foram necessárias 8 horas para fazer os iogurtes (deixei a fazer durante a noite) mas aconselho a seguir as instruções da máquina.

Servir com uma colher de maqui berry e sementes de girassol!

Um pouco sobre o Maqui Berry Ox Nature:

As bagas de maqui (uma espécie endémica) são uma fruta silvestre de cor púrpura e encomtram-se somente no Chile, na região da floresta da Patagónia. Estas bagas são ricas em vitamina C, entre outras vitaminas, e minerais importantes, como o potássio, cálcio, magnésio, ferro, zinco e cobre.

Possuem umas das maiores fontes concentradas de antioxidantes da natureza, contendo um poder ORAC muito superior ao dos mirtilos, açaí, bagas de goji, romãs e outras bagas.

Photography . Samanta McMurray

Ingredients (7 yogurts)

• 1l of milk
• 125g of natural plain yogurt

goes with...

• 1 tbs of maqui berry Ox Nature
• 1 tsp of sunflower seeds

First, mix the yogurt with a little bit of milk (you can use a blender or mix with a spoon). Add the rest of the milk and mix once again.

Pour the mixture into the yogurt cups and place them in the yogurt maker.

It took 8 hours aprox. to make the yogurts (during the night) but I advise you to reed all the yogurt maker directions.

Serve with a tbs of Maqui Berry and sunflower seeds!

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