Como já todos os que me conhecem devem saber, a minha paixão por panquecas faz com que esteja constantemente a experimentar novas receitas e por mais que as repita nunca ficam iguais! Estas têm um toque a limão divinal, e para além de serem muito saudáveis (como quase sempre) são lindas de morrer!
Dignas de um pequeno-almoço de princesa!
Ingredientes
1 ovo grande
5 colheres de sopa de farinha de aveia (podem triturar a aveia num moínho de café)
1 colher de café de fermento em pó
3 colheres de sopa de leite de amêndoa (ou outro a gosto)
1 colher de sopa de mel
raspa de 1 limão
Topping (a gosto)
Iogurte de soja e coco
Morangos
Mel
Sementes de Chia
Hortelã
Numa tigela misturar a farinha, o fermento, o ovo, o leite, o mel e a raspa de limão até ficar com uma massa homogénea. Aquecer bem uma frigideira anti-aderente e cozinhar as panquecas até acabar a massa.
Servir com iogurte, morangos cortados, mel e sementes de chia.
Esta é mais uma receita em parceria com o maravilhoso Frederica.pt! Espreitem por lá mais receitas e muitas dicas de moda, beleza e desporto!
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Espero que gostem!
