Eat Love - Perfect Breakfast #1

Após dias de gargalhadas e depois de muito provavelmente se ter fartado da brincadeira, parece que, finalmente, o Sr. Exmo. S.Pedro decidiu por bem devolvernos aquilo que é nosso, o Verão!

Nada me soa melhor do que um pequeno almoço perfeito e colorido para começar um dia também ele perfeito!

Vou começar a partilhar aqui algumas ideias para a primeira refeição do dia,"Perfect Breaksfast", que muitas vezes ( muito erradamente) é ignorada dada a falta de tempo. 

Prometo que se juntarem alguns destes ingredientes às vossas listas de compras bastarão uns simples 10 minutos para preparar um pequeno almoço divino!

After several days of laughing out loud and probably after getting fed up of joking with our faces, it seems that our Lord S. Peter up there finally decided to give us what we deserve, Summer!
Nothing sounds better than a perfect colorfull breakfast to start a perfect day!

I will start from now on sharing some ideas for our first meal of the day! Perfect breakfasts that most of the time are unfairly denied by our morning rush. Quick and healthy meals!
I promisse you that if you keep some of these ingredients in your fridge it will take only 10 minutes to prepare a divine breakfast!

Ingredientes

* 1 iogurte grego

* 4 colheres de sopa de aveia

* 1 colher de sopa de linhaça dourada moída

* 1 colher de sobremesa de Chia

* 5 morangos fatiados

* 4 kumquats às rodelas

Juntar tudo em camadas numa tigela ao vosso gosto. Usem aimagem como inspiração! Neste caso eu dobrei  a quantidade de iogurte (coloquei 2).

Ingredients

* 1 greek yogurt

* 4 tbs of oats (baked or not)

* 1 tbs of grounded flax

* 1 desert spoon of Chia seeds

* 5 sliced strawberries

* 4 kumquats

Add every ingredient in layers on a bowl. Use the image as an inspiration!
On these case I doubled the amount of yogurt and it got me 2 servings.

Visitem o EATLOVE no Facebook e façam like se gostarem dos nossos temas! 

                                Visit our Facebook page and like it if you enjoy our recipes!

Eat Love - Peach, Banana&Mint Smoothie!

Mais um dia e mais um smoothie para partilhar! Desta vez com uns pêssegos biológicos magníficos que me foram oferecidos. Decidi juntá-los com uma banana para dar algum corpo e umas folhas de hortelã para dar o toque fresco que todos queremos num smoothie que se prese.

No final rematei com uma colher do já habitual iogurte grego (para quem já conhece este espaço já percebeu que não falta disto cá em casa), et voilá! 

One more day and one more smoothie to share! This time I decided to use a couple of super sweet organic peaches that were given to me. I add a banana to add a creamy texture and a couple of mint leafs to a nice final and fresh touch, that kind of touch that we all desire on a decent smoothie.

At the end I finished with a table spoon of natural greek yogurt (for those who already now this blog, I'm sure you've noticed that there's always space in my fridge for some greek yogo), et voilá!

Ingredientes

* 2 pêssegos

* 1 banana da Madeira

* 1 copo de leite de amêndoa

* 4 folhas de hortelã

Colocar todos os ingredientes numa liquidificadora e misturar até ficar uma textura cremosa. Terminar, se desejarem, com uma colher de sopa de iogurte grego.

Ingredients

* 2 peaches

* 1 banana

* 1 cup of almond milk

* 4 mint leafs

Put everything on a blender and blend it till it gets smooth. Finish with a table spoon of greek yogurt.

Visitem o EATLOVE no Facebook e façam like se gostarem dos nossos temas! 

                                Visit our Facebook page and like it if you enjoy our recipes!

Eat Love - Beet&Camembert salad!

Parace-me seguro dizer, agora que consegui por os dedinhos fora dos sapatos, ligar o ar condicionado do carro e passar a dormir de lençol, é Verão! 

Ainda não chegámos ao dia 21 mas a época das saladas cá em casa já começou - há bem mais tempo do que possam imaginar - mas a partilha desenfreada começa hoje, aqui!

Começamos então por uma saladinha leve e fresca com ingredientes amigos e fáceis de encontrar!

It seems safe to me, now that I finally had the courage to put my tows out of my shoes, turn the air conditioning of my car and sleep with only one blanket, it's Summer!

We're not on the 21st yet but the salad season already begun - longer ago than you might think - but the crazy salad sharing begins here, today!

We can start with a very light  salad, with fresh, friendly and  easy ingredients!

Ingredientes para 2

* 2 mãos cheias de rúcula

* 1 beterraba

* 1/2 Queijo Camembert fatiado

* tomate seco qb

* Azeite qb

* flor de sal qb

* Redução de vinagre balsâmico

* 1/2 lima

* gengibre ralado fresco qb

Colocar a rúcula num prato fundo e regar com azeite, flor de sal e um pouco de gengibre ralado (atenção, coloquem pouco gengibre para não retirar o sabor a tudo). Adicionar o tomate seco, as fatias de beterraba e dispor as fatias de queijo por cima da beterraba. Regar com redução de vinagre balsâmico, pimenta preta fresca e espremer 1/4 de lima em cada dose de salada.

Deliciem-se!

Ingredients for 2 (in two separate bowls)

* 2 hands full of arugula

* 1 beet

* 1/2 Camembert

* sundried tomato (as much as you wish)

* olive oil (2 tbs)

* Balsamic reduction

* 1/2 lime juice

* a little bit of shredded fresh ginger

Put the arugula on a bowl and add the olive oil, the salt and a little bit of shredded ginger (note: put just a bit of ginger unless you want to erase all the rest of the flavours). Add the sundried tomato, sliced beet and put the cheese on top of the beet. Add the balsamic reduction, the fresh grounded black pepper and 1/4 of lime juice.

Enjoy!

Visitem o EATLOVE no Facebook e façam like se gostarem dos nossos temas! 

                                Visit our Facebook page and like it if you enjoy our recipes!