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| Photography . Samanta McMurray |
Apresento-vos a receita que desmistifica a minha fama de vegetariana (não aconselhável a quem não come carne)! Quem não adora uma belo pica-pau cheio de alho? E se for saudável e super saboroso? E se vos disser que esta refeição para além de super completa (proteína, hidratos de carbono e gordura saudável) tem também e apenas umas 294 calorias?
Não acreditam? A nossa querida Nutricionista Maria Travassos fez mais uma da suas avaliações maravilha e prova-nos que até um prato de carne vermelha pode ser incluído numa alimentação equilibrada.
Para terminar em beleza falo-vos de uma nova marca que microvegetais que vale a pena ter a vossa atenção. Falo-vos da MicroGreens, um projecto recente mas com tudo para dar certo! É só ir ao site e encomendar os vossos preferidos, e, se estiverem indecisos podem esolher uma caixa combinada com vários microvegetais à escolha! Recebem-nos em casa, fresquinhos e prontos a usar! Cheios de sabor!
Para este prato escolhi os de mostarda, que joga muito bem com a carne.
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| Photography . Samanta McMurray |
Pica Pau com mash de bróculos e microvegetais de mostarda! (1 pessoa)
- 100g de bife de vaca
- 2 dentes de alho
- 350 g de bróculos congelados
- 1 colher de chá de azeite
- Microgreens de mostarda a gosto
Cortar o bife aos pedaços e temperar com o azeite, uma pitada de sal e 1 dente de alho picado. Grelhar os pedaços numa frigideira juntamente com o outro dente de alho esmagado. Cozer os bróculos a vapor ou em água, retirá-los e esmagá-los com uma pitada de sal, pimenta e alho em pó.
Servir o mash de bróculos com o pica-pau no topo e os microgreens de mostarda!
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