Eat Love - WS Super Alimentos, Samsung Chef's Experience

Acredito mesmo que esta coisa dos super alimentos veio para ficar. Porém, saber trabalhar com cada um deles e com cada umas das suas propriedades pode tornar-se um desafio, principalmente quando os tratamos da mesma forma e os usamos apenas como topping em sumos ou smoothies.

É por estas e muitas mais razões que vos vou esclarecer algumas questões e partilhar convosco algumas receita onde os podemos usar de uma forma mais criativa no próximo workshop no Samsung Chef's Experience em parceria com a Samsung.

Preparem-se para um menu completo onde vamos usar o poder dos super alimentos para aumentar a potência nutricional das receitas e ao mesmo tempo dar-lhes um toque diferente!

E querem saber a boa notícia deste post?

Tenho 8 CONVITES DUPLOS para oferecer!!

A única coisa que têm de fazer é:

1 . partilhar no vosso perfil (em modo público) a imagem promocional do workshop;

2. enviar o vosso nome e email por mensagem via Facebook para o Eat Love. 

Os primeiros 8 a fazerem as duas tarefas ganham um convite duplo para o workshop!

Fácil não é?

Dia 28 de November às 14:00 no Samsung Chef's Experience no Mercado da Ribeira, Lisboa

É mais um workshop em que são vocês a meter as mãos na massa, por isso toca a participar!

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Eat Love - Salad Toast!

Chegou a época das sopas! Sim, eu não estou louca e sei bem que esta receita não é uma sopa. É sim, uma receita perfeita para a acompanhar uma bela sopa, leve e quentinha!

Quando encontro um bom pão, adoro fazer uma boa salada bem nutritiva para rechear cada uma das fatias. Fica leve, completo e perfeito com uma sopinha sem batata a acompanhar!

Experimentem!   

* * * 

Soup season is here! Yes, I'm not crazy, I know this is not a soup recipe. It is however, a perfect sidedish for a light, warn and comfy soup!

When I buy some really good quality bread I love to make some salad to go with it. Is a light, and nutritious dish that goes really well with a nice no carb soup!

Ingredientes

2 faias de pão escuro (qualquer um da vossa preferência) usei o de Alfarroba da Miolo (sem glúten)

1 mão cheia de rúcula

1 tomate pequeno

1/4 de ouve roxa (pequena)

100g peito de frango cozido e desfiado

uma pitada de sementes de chia

Molho vinagrete

1 colher de sopa de azeite

1/2 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de café de mostarda dijon

Torrar ligeiramente as fatias de pão e dispo-las num prato. Regar com um fio de azeite e colocar a rúcula, o tomate picado, a couve roxa picada e o frango desfiado. Temperar com o molho e finalizar com sementes de chia.

Servir com uma sopa quente e leve.

* * * 

Ingredients

2 slices ofdark bread (use the one you like the most) I use the carrob one from Miolo (gluten free)

1 handfull of arugula

1 small tomato

1/4 purple cabbage

100g chicken breast

1 pinch of chia seeds

Vinagraitte

1 tbs olive oil

1/2 tbs balsamic vinegar

1/4 tbs Djon Mustard

Lightly toast the bread and place it on a plate. Add the arugula, tomato, purple cabbage, chicken. Serve with the vinagraitte and chia seeds on top.

Esta é mais uma receita em parceria com o maravilhoso  Frederica.pt! Espreitem por lá mais receitas e muitas dicas de moda, beleza e desporto!

Vejam tudo AQUI!

You can also find this recipe and others on www.federica.sapo.pt

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Eat Love - Pedras Salgadas, lugar de sonho..

Se há coisa que procuro, no mínimo uma vez por mês, é o contacto com a natureza, seja de que forma ela for. Cresci à beira mar e todos os meus dias fazía-lhe uma visita, nem que fosse só para ficar a olhar para ele e esperar que o sol caísse. 

Os meus verões foram passados na minha Aldeia querida em Trás-os-Montes, onde fui feliz de uma forma desconcertante. Tenho o hábito de dizer que se perdesse a memória e só pudesse guardar uma, essa seria a da minha infância. O cheiro dos campos, das árvores, o cheiro das noites carregadas de estrelas acompanha-me até hoje bem guardado na minha memória, e sempre que preciso de viajar mentalmente é lá que vou, no meu pensamento. Fecho os olhos e imagino tudo ali à minha frente como quem recebe um abraço apertado carregado de energias boas.

Em meados do mês de Outubro fui até ao Norte a convite da minha água querida. Pedras Salgadas é o nome da terra que fica entre Vila Real e Chaves, bem no coração de Trás-os Montes e relativamente perto da minha Aldeia. 

Cheguei já era de noite, e pude sentir aquele frio bom, próprio desta época, que nos faz desejar um casulo quentinho e um chá reconfortante. Entrei num gigantesco parque (Pedras Salgadas Spa&Nature Park) onde as casas se confundiam com as árvores e onde os grilos cantavam até ao amanhecer.

A casa onde fiquei era uma dessas que se confundiam com a natureza, quentinha e confortável, preparada para receber e aquecer as minhas noites durante a estadia.

Na manhã seguinte acordei cedo para aproveitar a luz matinal, e que dia bonito que estava! O sol entrava pela densa camada verde que pintava o parque. O dia prometia, tomámos o pequeno-almoço e andámos pelo parque a fotografar e explorar a natureza. À tarde esperava-nos um delicioso pic-nic no meio do arvoredo, convívio e muitas gargalhadas! 

Foi tudo delicioso e  e eu só quero voltar a este lugar que já merece destaque na minha memória e que me fez muito feliz.

Deixo-vos algumas imagens captadas por mim destes magníficos dias e se querem seguir o meu conselho, visitem este parque encantado, pois vale muito muito a pena!

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