Eat Love - Salada pós-treino

Sempre que treino antes de almoço, esta salada rápida é uma das minhas melhores amigas! Para além de muito prática tem tudo o que precisamos para nos fortalecermos após um treino intenso. A proteína do ovo e do atum, os hidratos de carbono lentos da batata doce e as vitaminas e minerais dos legumes.

Faz-se em 5 minutos se já tivermos a batata doce pré-cozinhada, e é tãoooo saborosa!!

Ingredientes

1 ovo

1 lata de atum em água 100g

1/2 batata doce média

1 tomate

1 beterraba pequena cozida

coentros a gosto

uma pitada de alecrim seco

1 fio de azeite

sal e pimenta a gosto

Começar por cozer a batata doce em água durante 15 minutos. Escorrer e reservar. "Estrelar" o ovo em água (em vez de colocarem gordura, coloquem um fundinho de água, deixem ferver e fritem o ovo). Cortar o tomate e a beterraba em pedaços e escorrer bem a água do atum.

Servir numa tigela, os legumes, o atum, a batata doce, os coentros picados, e por fim o ovo com um toque de alecrim, sal e pimenta! Tudo regado com um fio de azeite!

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Eat Love - Sobremesas Gluten-Free

Parece que este mês esta menina só pensa em doces e resolveu dar mais um workshop de sobremesas, desta vez totalmente gluten-free!
Domingo, dia 25 de Outubro, vou estar às 16:30 na Loja Deborla em Sintra (Retail Park) para mais um workshop saboroso e 100% saudável.

Lá vos espero!

Marcações gratuitas:   workshops@deborla.pt

Os lugares sentados são limitados, pelo que poderão já estar completos, mas podem assistir na mesma de pé.

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Eat Love - Zucchini pasta!

Adoro fazer refeições "low carb", isto é, com pouco ou mesmo nenhum tipo de hidrato de carbono. São ideais, especialmente ao jantar, por várias razões: fazem-me sentir mais leve antes da hora de dormir e acordar com muita fome para fazer um delicioso e completo pequeno-almoço; promovem a queima de gordura devido ao nosso corpo usar essa mesma gordura como fonte de energia em vez do açúcar proveniente dos hidratos; para além de poderem ser super saborosas se forem feitas com alguma imaginação.

Desta vez decidi substituir o tagliatelli de farinha por um mais verde, feito unicamente de courgette!

Curiosos?

Ingredientes para 2

200g de carne picada de frango ou bovino

3 tomates médios

1 cebola

1 dente de alho

sal e pimenta preta a gosto

1 pitada de paprika fumada

1 pitada de queijo de cabra curado ralado (opcional)

4 courgettes médias

Manjericão a gosto

Numa panela, colocar um fio de azeite e alourar a cebola e o alho picado até ficarem transparentes. Adicionar a carne e envolver bem até ficar a meio termo. Adicionar o tomate picado, o sal, a pimenta e a paprika fumada. Fechar com a tampa e deixar cozinhar em lume brando por 15/20min. Com um cortador de cenouras retirar a casca da courgette e continuar a cortar tiras de courgette até esta acabar. Colocar a courgette numa tigela e cobrir com água quente, deixar repousar durante uns 2 minutos e escorrer.

Com a ajuda de uma varinha mágica, picar a carne com o molho até ficar triturada.

Servir o tagliatelli numa tigela com o molho de carne por cima, umas folhas de manjericão e o queijo ralado.

Esta é mais uma receita em parceria com o maravilhoso  Frederica.pt! Espreitem por lá mais receitas e muitas dicas de moda, beleza e desporto!

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