Eat Love - Food ID #13

Uma chávena de tomate cru (180g)

Muitas vezes confundido com um vegetal, o tomate é um fruto extremamente rico e que ocupa um papel de destaque na nossa culinária. Fonte de vitaminas antioxidantes A, C e E, não podemos deixar de realçar a sua riqueza em licopeno. O licopeno é um carotenoide antioxidante cuja biodisponibilidade é potenciada pelo calor e presença de gordura. Ou seja, para aproveitar ao máximo as propriedades do tomate, opte por cozinha-lo ligeiramente em azeite, de forma a que o licopeno esteja mais disponível para ser absorvido! 

A sua saúde agradece!

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Eat Love - NutriTip #12

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Um estudo de 8 países Europeus apresentado este ano no European Congress on Obesity, na Sófia, Bulgária, demonstrou que as crianças que seguem uma alimentação à luz das regras da dieta Mediterrânica tem uma probabilidade 15% inferior de terem excesso de peso ou obesidade, comparando com as que não o fazem.

Curiosamente, as crianças Suecas foram as que apresentaram uma maior adesão à dieta Mediterrânica, o que demonstra que a adopção deste estilo-de-vida hoje em dia já é independente da localização geográfica. Os autores defendem ainda que a promoção do padrão alimentar Mediterrânico (considerado recentemente Património Cultural Imaterial da Humanidade), deve ser um factor essencial a ter em conta a nível de estratégias de prevenção da obesidade na União Europeia, com particular interesse nos países que detectaram ter menor adesão a este estilo-de-vida.

Maria Travassos

Source: University of Gothenburg. (2014, June 19). Children consuming a Mediterranean diet are 15% less likely to be overweight, study finds. ScienceDaily. Retrieved June 23, 2014 from www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140619095830.htm

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Eat Love - Food ID #12

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Calorias por fatia (56g)

O sabor é doce, vai com doce ou salgado e é fresco e sumarento! Acompanha grelhados, saladas ou sobremesas!

Com uma excelente percentagem de água (mais de 80%), o ananás é uma fruta a privilegiar nos dias quentes! Extremamente sumarento, é uma boa fonte de vitamina C e potássio, para além de ser rico em bromelaína, uma enzima que ajuda na digestão. 

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Eat Love - NutriTip #11

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Adultos com obesidade que perderam pelo menos 5% do seu peso corporal reportam que dormem melhor e durante mais tempo após 6 meses de terem perdido o peso. Estes foram os resultados apresentados na reunião conjunta da International Society of Endocrinology e Endocrine Society.

Este estudo veio confirmar os diversos estudos que já tinham apontado para a relação entre a perda de peso e sonos mais longos. Para além disso, a perda de peso levou ainda a melhorias no humor, ao fim de 6 meses, independentemente da forma como o peso foi perdido. Mais estudos são necessários para avaliar os potenciais efeitos do ganho de peso na diminuição a curto-prazo destas melhorias a nível da duração e qualidade do sono.

Maria Travassos

Source: Endocrine Society. (2014, June 24). Sleep, mood improves after substantial weight loss. ScienceDaily. Retrieved June 26, 2014 from www.sciencedaily.com/releases/2014/06/140624135755.htm

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Eat Love - Food ID # 11

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Cálculo feito para 100g. Nutricionista Maria Travassos.

A papaia para além de versátil em variados tipos de pratos ( sumos, batidos, saladas e até recheios de frango) é uma óptima fruta para promover um bronzeado saudável e duradouro. Excelente fonte de vitamina A (na forma de carotenóides) e vitamina C, ambas antioxidantes e extremamente importantes para a saúde da pele. Protectora a nível cardiovascular e potenciadora da função imune, a papaia contém ainda papaína, uma enzima que ajuda na digestão. 

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Eat Love - Food ID #10

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Uma fonte de proteína de alto valor biológico e com pouca quantidade de gordura, o frango constitui uma opção bastante interessante do ponto de vista nutricional. É no entanto importante ter em conta que o método de confecção pode muito rapidamente desvirtuar esta carne tão saudável. Escolham sempre o azeite como gordura para cozinhar (quantidade moderada!) e usem e abusem das especiarias e ervas!

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Eat Love - Nutri Tip #9

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Segundo estudos recentes, se pensar no seu próximo treino como uma “corrida divertida” ou como uma pausa do trabalho bem merecida, irá comer menos a seguir! Em contraste, se interpreta o treino como um apenas um exercício físico, a tendência será para comer mais sobremesas e snacks, como um mecanismo de auto-recompensa. 

Estes estudos explicam a razão pela qual algumas pessoas sujeitas a programas de treinos acabam muitas vezes por aumentar de peso. Os autores dão a solução: faça sempre o possível para tornar os seus treinos divertidos. Ouvir música, assistir a um filme ou simplesmente ficar feliz pelo facto de estar a treinar em vez de estar a trabalhar!

Maria Travassos

Source: Cornell Food & Brand Lab. "Think fun when exercising and you'll eat less later." ScienceDaily. ScienceDaily, 9 July 2014. www.sciencedaily.com/releases/2014/07/140709095929.htm.

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Eat Love - Food ID #9

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Calorias por 100g

Para além de linda e maravilhosamente voluptuosa, a melancia é, sem dúvida, uma das estrelas do Verão! Versátil, dá para fazer gelados, batidos, sumos, saladas e ideal para levar em cubos para a praia! 

Rica em Vitamina C e com uma percentagem de 95% de água, é perfeita para nos manter hidratados  durante todo o dia!

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